¿Qué es la nutrigenética y para qué sirve? La  nutrigenética  estudia la  relación entre los genes y la alimentación  con el objetivo de conseguir un  estado óptimo de salud por medio de la dieta . Todos sabemos que una alimentación incorrecta puede ser la causa detrás de numerosos problemas de salud tales como: sobrepeso, enfermedades autoinmunes, enfermedades inflamatorias, enfermedades cardiovasculares, cáncer… Además, existen ciertos tipos de  intolerancias o alergias alimentarias  cuya causa puede ser también genética. Conocer los aspectos más  importantes del metabolismo  como pueden ser la acumulación de grasa y el aumento del IMC (Índice de Masa Corporal), la regulación del apetito, el metabolismo de determinadas vitaminas  y otras variantes importantes para la elaboración de una dieta personalizada, así como también aquellas variantes asociadas con intolerancias o alergias alimentarias, son decisivos para mantener un opti...

  ¿Qué es la acupuntura y para qué sirve? En las sesiones de acupuntura,  se utilizan agujas metálicas muy finas y de diferentes largos , en función de la zona que se vaya a tratar. La practica totalmente indolora y se realiza con extremado cuidado y alta desinfección y control. Para que este tratamiento sea efectivo, basta con realizar  sesiones de entre 30 y 40 minutos , ya que más tiempo podría resultar contraproducente. La acupuntura es una técnica tradicional china, englobada dentro de la medicina alternativa, muy adecuada para el tratamiento de múltiples dolencias. En China, de hecho, se dice que esta técnica equilibra el flujo de energía o fuerza vital, conocido como “chi” o “qi”. ¿Cómo se hace? Simplemente, con la inserción de las agujas, que también actúan estimulando los músculos, los nervios y los tejidos conectivos. Beneficios asociados al tratamiento - Aumenta la energía vital - Alivia el estrés, ansiedad y la depresión - Mejora la digestión - Mejora la calid...

  Seguro has oído hablar de las dietas libres de gluten y has visto los sellos en numerosos alimentos. La proteína presente principalmente en el trigo es un verdadero veneno para quienes manifiestan una enfermedad denominada celiaquía. Sin embargo,  el exceso de productos que contienen gluten , cuyos niveles han crecido producto de la industrialización, podría ser el origen de numerosos cuadros y molestias, producto de la llamada  “sensibilidad al gluten no celiaca”. El gluten es una proteína encontrada principalmente en el trigo, aunque también puede estar presente en la avena, la cebada y el centeno, etc. Pero, ¿qué es realmente esta polémica sustancia? El gluten (palabra del latín que significa “cola” o “pegamento”) es una molécula conformada por  dos grupos principales de proteínas: las gluteninas y las gliadinas . Estas proteínas se encargan de darle la consistencia o aglutinar los productos hechos con harina, como el pan, las galletas o las pastas. Se trat...