¿Qué es la nutrigenética y para qué sirve?





La nutrigenética estudia la relación entre los genes y la alimentación con el objetivo de conseguir un estado óptimo de salud por medio de la dieta. Todos sabemos que una alimentación incorrecta puede ser la causa detrás de numerosos problemas de salud tales como: sobrepeso, enfermedades autoinmunes, enfermedades inflamatorias, enfermedades cardiovasculares, cáncer… Además, existen ciertos tipos de intolerancias o alergias alimentarias cuya causa puede ser también genética.

Conocer los aspectos más  importantes del metabolismo como pueden ser la acumulación de grasa y el aumento del IMC (Índice de Masa Corporal), la regulación del apetito, el metabolismo de determinadas vitaminas  y otras variantes importantes para la elaboración de una dieta personalizada, así como también aquellas variantes asociadas con intolerancias o alergias alimentarias, son decisivos para mantener un optimo estado de salud.

¿Qué papel juega el ADN en el metabolismo?

Hoy en día son bien conocidas las recomendaciones generales para una dieta sana y equilibrada que nos permita obtener las cantidades apropiadas de cada tipo de nutriente. No obstante, una misma dieta puede tener efectos distintos en cada individuo. Por ejemplo, aunque dos personas se alimenten de la misma manera puede ocurrir que una de ellas gane peso y la otra no. Esto se debe, entre otras cosas, porque las recomendaciones que sirven para orientar de manera general a toda la población no tienen en cuenta un factor que nos hace únicos: nuestro ADN. De hecho, se estima que los factores genéticos suponen entre un 40 y 70% de la variabilidad asociada al metabolismo y aunque no sabemos cuál es el total de los genes implicados, sí conocemos algunos que juegan un papel relevan.


Realizado por: 

Nuria García Pérez, terapeuta holística especializada en salud y bienestar.


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